，易粘結(jié)，干制后外觀不佳
。
經(jīng)過比較干果烘干設(shè)備烘干的杏干
，一般八九成熟的烘干后顏色、口感都較好
。成熟度低的杏干燥后在色澤
、口感和干品率方面都較差。
經(jīng)過比較
，要想讓烘干后杏干可以在市場(chǎng)上得到認(rèn)可
，選擇8成熟的比較好。
干果烘干設(shè)備應(yīng)用-杏干烘干工藝
采收：成熟度8成時(shí)采收較好;運(yùn)輸及暫存：鮮杏采收入筐后
，必須全程做好保護(hù)措施
，防止擠壓等二次損傷，就近
、當(dāng)日進(jìn)行烘干
。
干果烘干設(shè)備烘干過程：
一階段：溫度36度，濕度50%
，升溫后恒溫共5小時(shí);
二階段：溫度45度
，濕度45%，升溫后恒溫共8小時(shí);此階段物料出水比較大
，如烘干熱泵排濕能力不夠
，需要開強(qiáng)排口進(jìn)行排濕;
三階段：溫度50度
，濕度40%
，升溫后恒溫共20小時(shí);
四階段：溫度58度，濕度30%
，升溫后恒溫共20小時(shí);
五階段：溫度65度
，濕度18%
，升溫后恒溫共18小時(shí);
空氣能干果烘干設(shè)備操作簡(jiǎn)單，可以根據(jù)自己的需求來設(shè)置所需的溫度以及濕度
。工作過程中沒有燃燒型熱源
，烘干環(huán)境干凈衛(wèi)生，并且無污染
