連翹科學(xué)烘干鎖藥性注意事項(xiàng)

       連翹作為傳統(tǒng)中藥材，其有效成分（連翹苷

、揮發(fā)油等）的保留率與烘干工藝密切相關(guān)

。上海山橋熱泵烘干機(jī)針對(duì)連翹果實(shí)特性，總結(jié)以下核心操作要點(diǎn)

，助力藥企規(guī)避品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)

，提升成品等級(jí)。

關(guān)鍵注意事項(xiàng)如下：

1.嚴(yán)控采收與預(yù)處理

• 青翹（未熟果）： 采摘青綠色飽滿果實(shí)

  ，沸水殺青30秒（或蒸汽處理2分鐘）滅酶

  ，立即冷水冷卻，阻斷氧化褐變。

• 老翹（熟果）： 采收開(kāi)裂果實(shí)

  ，篩除雜質(zhì)
  ，切忌水洗（避免糖分析出粘連），直接鋪盤(pán)烘干
  。

  2.分階段精準(zhǔn)控溫

• 青翹低溫定色期（45-50℃）： 初始4-5小時(shí)

  ，濕度60%，緩慢脫水鎖定青綠色澤
  ，溫度過(guò)高易導(dǎo)致果皮變黑
  。

• 核心脫水期（55-60℃）： 濕度降至40%，持續(xù)6-8小時(shí)

  ，果實(shí)收縮至表皮微皺。

• 老翹高溫提效期（65-68℃）： 熟果含水率低

  ，可短時(shí)高溫加速干燥
  ，但需實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)防止種仁焦化（時(shí)長(zhǎng)≤3小時(shí)）。

  3.鋪料與通風(fēng)管理

• 單層薄鋪： 果實(shí)鋪放厚度≤5cm

  ，避免堆疊導(dǎo)致水分滯留霉變
  。

• 強(qiáng)風(fēng)穿透： 開(kāi)啟烘干機(jī)“加強(qiáng)排濕”模式，每小時(shí)換氣1-2次

  ，防止悶烘產(chǎn)生酸敗味
  。

  4.防損防劣化要點(diǎn)

• 防開(kāi)裂： 青翹烘干后期（含水率15%時(shí)）需降溫至50℃，緩烘至果殼脆硬

  、種仁油潤(rùn)（終含水率≤12%）
  。

• 防揮發(fā)油流失： 禁止全程高溫急烘，老翹溫度超過(guò)70℃將導(dǎo)致?lián)]發(fā)油成分大量損失

  。

5.后處理標(biāo)準(zhǔn)化

• 冷卻篩分： 烘干后靜置冷卻至室溫

  ，過(guò)篩去除碎屑，未開(kāi)裂果實(shí)需手工輕壓取籽
  。

• 避光密封： 裝入雙層鋁箔袋抽真空

  ，儲(chǔ)存環(huán)境濕度≤65%。

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