91碰在线观看,亚洲人成网站在线播放2019,日韩男女性爱视频,中文字幕亚洲国产强暴视频,麻豆最新国产剧情AV原创免费,超级碰人人超碰超国产,我爱老熟女AV,国产精品爽爽ⅤA在线观看,高潮娇喘嗯啊~在线观看,高清一级做a爱过程不卡视频,亚洲WWW午色夜在线,国内揄拍国内精品对白,在线精品免费视频无码的,天天夜碰日日摸日日澡性色av,天码欧美日本一道免费,福利精品在线免费,在线免费男女激情动态图

18503805876

首頁 > 新聞動態(tài) > 常見問答

空氣能熱泵“黃花菜烘干”工藝

作者：上海山橋時間：2023-03-02

空氣能熱泵“黃花菜烘干”工藝(圖1)

金針菜生長分布于我國的東北

、華北和西北東部等省區(qū)
。其對土壤適應性強
，在平原疏松的土壤中生長旺盛
，不耐水澇，在山坡
、 草地和林間也較適宜生長
。

一、采摘：

采摘時間 金針菜采摘期

，在從6月下旬開始到8月上旬結束
，歷時一個半月。在采摘期每天采摘應在上午11時之前
。

采摘的標準采早了

，花蕾未長足，分量輕
，產(chǎn)量低
，蒸制后條子細小褐色
，質(zhì)量差。采遲了花蕾裂嘴或開放
，干制后不僅產(chǎn)量低
，品質(zhì)也差，因此適宜采摘的花蕾從外觀上看個大飽滿
，質(zhì)地松，花嘴欲裂未裂
，色澤發(fā)黃
。

二、熱蒸：

 采摘的花應及時加工處理

。首先大火熱蒸
，使酶類受熱變性，抑制其活性
；如放置過久
，遇適宜的溫度花蕾會在酶的作用下轉(zhuǎn)化養(yǎng)分而逐漸開放， 則影響干制品質(zhì)
。熱蒸處理是黃花菜干制的關鍵環(huán)節(jié)
。

熱蒸前應對原料進行挑選，除去雜質(zhì)

，挑揀出已開放的花
。將挑選好的花放置屜上，先用大火將水燒開
，然后迅速上籠
， 待冒出蒸氣后改用文火再蒸十余分鐘即可出籠。

熱蒸程度一般掌握在花蕾約五成熟即可

， 人工干燥比自然干燥可稍生一些
。要求出籠的花蕾黃亮，呈淡黃色而不發(fā)綠
。出籠后堆放厚度比鮮菜堆放時減少1/3
，手捏略帶綿軟而又有韌性，用筷子夾起花蕾中部時
，兩端稍向下彎曲
。熱蒸后稍生的黃花， 迅速揀出單獨放置在容器內(nèi)蒙嚴
，用余熱使其達到要求
；如果還仍欠熟，可挑揀出再蒸
。

蒸好后可放置在通風蔭涼處自然冷卻

， 如果有條件可將離鍋籠屜不倒騰黃花冷卻
，冷卻晾約3-4小時即可轉(zhuǎn)入烘曬。

空氣能熱泵“黃花菜烘干”工藝(圖2)

三

、烘曬脫水：

自然脫水法需在空曠處設置支架

，然后將冷卻的金針菜放置于竹簾之上、 席箔或晾盤上亦可
，均勻攤平
，讓太陽曝曬。為了讓金針菜上下色澤均勻
，加速脫水干燥
， 可用空盤對翻。

日曬時要注意天氣預報

，切記防雨
， 陰天易起霉菌，夜晚收回
。需2-3個晴天即可曬干
。

人工脫水干燥可采用空氣能熱泵烘干系統(tǒng)完成。將烘盤 (5千克／平方) 放入80度的烘房中

，由于金針菜大量吸熱
，烘房溫度會降至60-65℃，保持此溫度10-12小時
，然后自然降溫至50℃
，直至烘干為止。烘干期間注意排濕
，保持60%以下的濕度
。脫水后的菜用手握緊不發(fā)脆， 松手后又能自然帶有彈性散開
，相互之間不粘連
。

四、熏硫：

脫水干燥后的金針菜需進行熏硫處理

，以防止發(fā)霉
、生蟲

熏硫前應根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量要求進行挑選， 揀除不合格花后噴一些水使其回潮

。然后放置晾盤上再放在熏硫室內(nèi)支架上
。先將燒紅的鐵板或木炭放入熏硫室中央，隨即撒上硫磺粉
，使其充分地燃燒并產(chǎn)生煙霧
，然后密閉門窗?div id="jfovm50" class="index-wrap">！　?/p>

熏硫的用量為10公斤黃花菜燒硫磺30-40克

，熏硫時間3--5小時
。

空氣能熱泵“黃花菜烘干”工藝(圖3)

五、金針菜回軟包裝：

脫水干燥并熏硫的黃花菜需包裝上市

，否則干菜容易折斷而影響質(zhì)量
。因此，還需入缸回軟2-7天
，使金針菜的含水量保持均衡
， 稍顯疲軟不發(fā)脆再進行包裝?div id="m50uktp" class="box-center"> ！　?/p>

金針菜包裝均采用符合食品衛(wèi)生要求的塑料復合膜袋

，經(jīng)真空密封， 既防止氧化和微生物繁殖
，又防止重壓影響產(chǎn)品質(zhì)量

金針菜的成品質(zhì)量：

金針菜成品含水量為10-15％，色澤淡黃色

，均勻一致
；無裂嘴， 無花梗